Analisis Pemisahan Bop Dengan Metode Variable Costing Pada Umkm Es Teh Solo

Abstract

UMKM sektor kuliner seperti Es Teh Solo Girli menghadapi berbagai tantangan dalam mengelola biaya produksinya, khususnya pengelolaan dalam Biaya Overhead Pabrik (BOP). Kesalahan dalam menglasifikasikan dan membebankan Biaya Overhead Pabrik (BOP) dapat mengakibatkan perhitungan harga pokok produksi, yang tidak akurat, sehingga berdampak negatif pada penetapan harga jual. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengklasifikasikan komponen BOP pada UMKM Es Teh Solo Girli ke dalam kategori BOP tetap dan BOP variabel, Serta menghitung tarif BOP per cup dengan menggunakan metode variable costing berbasis unit produksi. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi langsung, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan volume produksi diperkirakan 1.650 cup per bulan, diperoleh tarif BOP variabel sebesar Rp843,63 per cup (mencakup biaya sedotan, kantong plastik cup, gas, es batu dan air galon) dan tarif BOP tetap sebesar Rp2.038,77 (mencakup biaya sewa tempat dan listrik, peralatan seperti saringan dan gelas takar, dan juga gaji karyawan). Melalui metode variable costing, hanya komponen BOP variabel yang dibebankan pada harga pokok produk, sedangkan BOP tetap diperlakukan sebagai biaya periode. Penerapan metode ini membantu pemilik usaha dalam memahami struktur biaya secara akurat yang berguna untuk mendukung pengambilan keputusan manajerial yang lebih tepat.